Ensalada de duraznos


Ensalada

El verano es tiempo de comer duraznos jugosos y súper dulces. Inclúyelos en platos fuertes para aprovecharlos al máximo. 

Ingredientes:

  • Hojas de lechuga
  • 1 durazno en rebanadas (medias lunas)
  • 2 cucharadas de amaranto caramelizado
  • 80g de queso azul 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Mezclar todos los ingredientes. 

  • Puedes cambiar el queso azul por queso de cabra o panela.
  • Puedes agregar vinagreta de balsámico, o crema de balsámico.

Ensalada de durazno


Ingredientes (4 personas)

  • Duraznos Olímpica Naturales o en almíbar 400 g
  • Jamón de pavo 150 g
  • Queso mozzarella Olímpica o queso de cabra 150 g
  • Rúgula o lechuga romana Olímpica
  • Aceite de oliva Olímpica, sal, albahaca y tomillo

Preparación

  • Para preparar una ensalada de durazno, corta los duraznos en medias lunas no muy delgadas y lleva a la parrilla unos minutos por cada lado.
  •  Sirve intercalando con el jamón en lonjas, agrega el queso y complementa con la rúgula o lechuga romana.
  •  Sazona con una cucharadita de aceite de oliva, sal, albahaca y tomillo y ¡Disfruta!

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