Ensalada de Jícama, Fresas y Aguacate


Ensalada de Jícama

¿Que te parece esta ensalada fresca de jícama, mango y fresas?

Es muy sencilla, parte en cubos pequeños las frutas, agrega cilantro finamente picado y limón.

Recuerda consumir el mango con moderación!

Ingredientes

  • 1/2 jícama
  • 3 fresas grandes (o 5 pequeñas)
  • Jugo de 1/2 naranja
  • 2 cucharaditas de vinagre balsámico
  • 1/2 cucharadita de miel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • 1 taza de queso fresco cortado en cubos
  • 1 aguacate cortado en cubos

Instrucciones

  1. Pela la jícama y córtala a la mitad. Corta en rodajas finas una de las mitades. Corta en tiritas las rodajas de jícama y resérvalas.
  2. Retírale las hojas a la fresas y córtalas en rodajas finas.
  3. Para hacer el aderezo, mezcla en un recipiente el jugo de media naranja con el vinagre balsámico, la miel, el aceite de oliva y la sal a gusto.
  4. En una ensaladera, incorpora las tiritas de jícama, las fresas, el queso y el aguacate en cubos.
  5. Baña los ingredientes con el aderezo y sirve inmediatamente.

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