Ensalada de uvas verdes


Ingredientes:

  • 2 tazas de hojas de espinacas baby
  • 15 uvas verdes partidas a lo largo a la mitad
  • 1/2 pimiento amarillo en rebanadas pequeñas
  • 1/4 de cebolla morada en rebanadas finas

Vinagreta

  • 3 cucharadas de vinagre balsamico
  • 2 cucharaditas de Tahini
  • (el Tahini es una pasta de semillas de ajonjolí tostadas)
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal al gusto

Procedimiento

Para la vinagreta mezclar vigorosamente todos los ingredientes en un recipiente con un tenedor hasta homogeneizar. 

Mezclar las verduras y las uvas en un recipiente y finalmente agregar la vinagreta.

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